Svalbard Explorer började som ett företag med fokus på att guida turister till den enda gruvan som var i drift vid den tiden. Men när tillträdet till gruvan begränsades var de tvungna att ompröva sin strategi. Det blev startskottet för den utökade verksamheten som nu omfattar både researrangörstjänster och driften av två restauranger och en pub i Longyearbyen: Karlsberger Pub, Gruvelageret och Stationen.
Håll kontakten med Munu
Insikter om hopsitality branschen, produktnyheter och praktiska lärdomar. Snabbt att läsa. Alltid värdefullt.
PrenumereraSom General Manager för två restauranger och en pub värdesätter Kristin Mork ett onlinebaserat POS-system som gör det möjligt att styra verksamheten på distans. Med Munu Cloud får hon tillgång till all nödvändig information i realtid, oavsett var hon befinner sig – så länge hon har internetuppkoppling.
Det innebär att all data kopplad till POS och Inventory finns samlad i en och samma plattform, alltid uppdaterad och alltid tillgänglig.
Ett nytt äventyr
Den första restaurangen som Svalbard Explorer tog över var Karlsberger Pub, en lokal pub som har varit en samlingsplats för Longyearbyens lokalbefolkning och turister i över tjugo år. Här har den lokala gruvhistorien bevarats som en del av inredningen och du kan träffa nya och gamla vänner över en drink.
För en ägare med en vision blev nästa projekt för Svalbard Explorer att omvandla ett gammalt kollapsat gruvlager nära Longyearglaciären till en restaurang. Efter många års hårt arbete öppnades restaurangen Gruvelageret , där stadens gruvhistoria också återspeglas genom återanvändning av material och föremål som donerats av lokalsamhället. Köket erbjuder en säsongsbetonad meny inspirerad av arktiska smaker, vilket gör ett besök här till en verkligt unik matupplevelse.
Låt medarbetarna fokusera på gästupplevelsen
Med ett intuitivt och snabbt kassasystem och ett helt integrerat lagersystem lägger personalen mindre tid på administrativa uppgifter och kan fokusera på att ge gästerna bästa möjliga upplevelse.
Restaurang Stationen ligger i gruvarbetarnas gamla lokala café, där det en gång i tiden serverades traditionell norsk mat. Namnet på restaurangen är en hyllning till de många valfångststationer som inrättades på ön under 1600- och 1700-talets valfångst. För närvarande serverar restaurangen både lunch och middag och menyn är en härlig blandning av norsk husmanskost, fisk och skaldjur samt moderna favoriter. Valkött är också tillgängligt.
