Svalbard Explorer aloitti yrityksenä, joka keskittyi opastamaan turisteja tuolloin ainoaan toiminnassa olleeseen kaivokseen. Kun pääsyä kaivokseen kuitenkin rajoitettiin, yrityksen oli mietittävä lähestymistapaansa uudelleen. Tämä oli alku heidän laajentuneelle yritykselleen, joka nyt käsittää sekä matkanjärjestäjän palvelun että kahden ravintolan ja pubin johtamisen Longyearbyenissä: Karlsberger Pub, Gruvelageret ja Stationen.
Pysy yhteydessä Munuun
Vieraanvaraisuuteen liittyviä näkemyksiä, tuoteuutisia ja käytännön kokemuksia. Nopeasti luettavissa. Aina arvokas.
TilaaKahta ravintolaa ja pubia valvovana toimitusjohtajana Kristin Mork arvostaa online POS-järjestelmää, jonka avulla hän voi hallita toimintaa etänä. Munu Cloud avulla hän voi käyttää kaikkia tarvittavia tietoja reaaliajassa mistä tahansa paikasta, kunhan hänellä on internet-yhteys. Tämä tarkoittaa sitä, että kaikki POS- ja inventaariotietoihin liittyvät tiedot ovat helposti saatavilla yhdellä alustalla.
Uusi seikkailu
Ensimmäinen ravintola, jonka Svalbard Explorer otti haltuunsa, oli Karlsberger Pub, paikallinen pubi, joka on ollut Longyearbyenin paikallisten asukkaiden ja matkailijoiden kokoontumispaikka jo yli kahdenkymmenen vuoden ajan. Täällä paikallinen kaivoshistoria on säilytetty osana sisustusta, ja voit tavata uusia ja vanhoja ystäviä drinkin äärellä.
Svalbard Explorerin seuraava projekti oli muuttaa vanha romahtanut kaivosvarasto Longyearin jäätikön lähellä ravintolaksi. Monien vuosien kovan työn jälkeen avattiin ravintola Gruvelageret , jossa kaupungin kaivoshistoria näkyy myös paikallisen yhteisön lahjoittamien materiaalien ja esineiden uudelleenkäytön kautta. Keittiö tarjoaa arktisten makujen inspiroimaa kausittaista ruokalistaa, mikä tekee vierailusta täällä todella ainutlaatuisen ruokailukokemuksen.
Anna henkilökunnan keskittyä vieraskokemukseen
Intuitiivisen ja nopean POS-järjestelmän ja täysin integroidun inventaariojärjestelmän ansiosta henkilökunta käyttää vähemmän aikaa hallinnollisiin tehtäviin ja voi keskittyä parhaan mahdollisen asiakaskokemuksen tarjoamiseen.
Ravintola Stationen sijaitsee vanhassa kaivostyöläisten kahvilassa, jossa tarjottiin aikoinaan perinteistä norjalaista ruokaa. Ravintolan nimi on kunnianosoitus niille lukuisille valaanpyyntiasemille, joita perustettiin saarelle valaanpyynnin aikana 1600- ja 1700-luvuilla. Nykyään ravintolassa tarjotaan sekä lounasta että illallista, ja sen ruokalistalla on ihastuttava sekoitus norjalaisia kotiruokia, mereneläviä ja nykyajan suosikkeja. Myös valaanlihaa on saatavilla.
