Svalbard Explorer startet som et selskap fokusert på å guide turister inn i den eneste operative gruven på den tiden. Men når tilgangen til gruven ble begrenset, måtte de tenke nytt. Dette markerte starten på deres utvidede satsing, som nå omfatter både en turoperatørtjeneste og drift av to restauranter og en pub i Longyearbyen: Karlsberger Pub, Gruvelageret og Stationen.
Hold kontakten med Munu
Innsikt i serveringsbransjen, produktnyheter og praktisk lærdom. Raskt å lese. Alltid verdifullt.
AbonnerSom daglig leder som har tilsyn med to restauranter og en pub, setter Kristin Mork pris på et nettbasert POS-system som lar henne administrere driften eksternt. Med Munu Cloud hun kan få tilgang til all nødvendig informasjon i sanntid fra hvor som helst, forutsatt at hun har internettforbindelse. Dette betyr at all data relatert til POS og Lager er lett tilgjengelig på én plattform.
Et nytt eventyr
Den første restauranten som Svalbard Explorer overtok var Karlsberger Pub, en lokal pub som har vært et samlingssted for Longyearbyens lokalbefolkning så vel som turister i over tjue år. Her er den lokale gruvehistorien bevart som en del av interiøret, og du kan møte nye og gamle venner over en drink.
For en eier med en visjon var neste prosjekt for Svalbard Explorer å bygge om et gammelt kollapset gruvelager nær Longyearbreen til en restaurant. Etter mange års hardt arbeid ble restauranten Gruvelageret åpnet, hvor byens gruvehistorie også gjenspeiles gjennom gjenbruk av materialer og gjenstander donert av lokalsamfunnet. Kjøkkenet tilbyr en sesongbasert meny inspirert av arktiske smaker, noe som gjør et besøk her til en helt unik matopplevelse.
La personalet fokusere på gjesteopplevelsen
Med et intuitivt og raskt POS-system og et fullt integrert Lager system, bruker personalet mindre tid på administrative oppgaver og kan fokusere på å levere en best mulig gjesteopplevelse.
Restaurant Stationen ligger i den gamle lokale kafeen til gruvearbeiderne, hvor det en gang ble servert tradisjonell norsk mat. Navnet på restauranten er en hyllest til de mange hvalfangststasjonene som ble opprettet på øya under hvalfangsttiden på 1600- og 1700-tallet. For tiden tilbyr restauranten både lunsj og middag, med en meny som viser frem en herlig blanding av norske hjemmelagde retter, sjømat og moderne favoritter. Hvalkjøtt er også tilgjengelig.
