Munu er en alt-i-ett-plattform for restaurantadministrasjon bygget i Norden, og i sommer kjørte vi Kassesystem på fire norske festivaler i løpet av fem uker: Rodeo i Oslo, Havanna i Sandnes, Odden i Hamar og Stavernfestivalen i Stavern. En festivalbar er en restaurant som eksisterer i en helg, serverer for full kapasitet i noen timer av den, og deretter forsvinner. Ingenting ved det ligner en vanlig tirsdag.
Hvorfor en festivalbar er det vanskeligste stedet innen hotellbransjen å ta imot betaling
Spør hvem som helst som har jobbet med en. Settet slutter, og et par tusen mennesker bestemmer seg i samme øyeblikk for at de er tørste. Du er utendørs, på midlertidig strøm og hvilket som helst signal feltet tilfeldigvis har, med en team ansatt for helgen og opplært samme morgen. Det er ingen ny sjanse i køen, og ingen kan ringe klokken 22:00 på en lørdag. Da faller stedet ned, og hver bar, stand og selger må avgjøres fra numre som aldri har vært på samme sted.
Det som gikk på Rodeo, Havanna, Odden og Stavernfestivalen i sommer
Vi startet på Rodeo i Torshovdalen i Oslo 5. og 6. juni, som festivalens offisielle POS-leverandør, og det var en første utgave: en country- og bygderockfestival i en bypark. To uker senere var vi i Sandnes for den første Havanna, 19. og 20. juni, hvor vi sponset den og betjente barene med vårt eget mannskap. En uke etter det drev Munu GO salgsstedene på Odden på Domkirkeodden i Hamar, 26. og 27. juni, og fra 2. til 4. juli på Stavernfestivalen, som markerte sitt tjuefemte år.
Det er den spredningen som er poenget. To av de fire var åpningsutgaver uten noe tidligere år å kopiere, én var gammel nok til å ha skikkelige rutiner, og Stavern kjørte tre dager mens de andre kjørte to. Nettstedene hadde lite til felles utover den timen når alle vil ha en drink på en gang. Ingen publiserer transaksjonstall fra en festivalhelg, så her er den ærlige versjonen: køene fortsatte å gå, og ingen av de fire hadde salgsstopp.
Hvordan en bar midt på et jorde tar imot kortbetalinger
Det korte svaret er at den ikke er avhengig av lokalets Wi-Fi. Munu GO kjører uansett hvor driften foregår, og kobler QR-bestilling, nettkanaler og betalinger til ett mobilt system uten fast oppsett. Den håndholdte enheten har bestilling, betaling og synkronisering i én enhet, og kommer nå med 4G, noe som er viktig når baren din er et telt på gress langt fra nærmeste ruter.
Det er den samme Munu POS-en som driver restauranter, hoteller og arenaer resten av året, i en form som får plass i en forklelomme. Ansatte som kjenner den fra en spisesal, kjenner den igjen på en bane.
Kjøre hele nettstedet fra én skjerm
Sentral kontroll er den delen som endrer hvordan en helg føles. Menyer, priser og salgssteder er satt opp på ett sted og sendt til alle enheter på nettstedet.
Planlegging av neste sesong
Se hvordan Munu håndterer POS for festivaler, arrangementer og store arenaer i Norden .
Bestill en demonstrasjonOfte stilte spørsmål om POS-systemer for festivaler i Norge
Hva er det beste POS-systemet for festivaler i Norge?
De avgjørende faktorene på en norsk festival er gjennomstrømning i rushtiden, om salgspunktene kjører på mobildata i stedet for Wi-Fi på arenaen, og om hver bar og selger rapporterer til ett sted for betaling. Munu POS dekker alle tre, kjører på både faste stasjoner og håndholdte 4G-enheter, og tar imot Vipps og kort i samme system. De drev barene på Rodeo i Oslo, Havanna i Sandnes, Odden i Hamar og Stavernfestivalen i sommer, og driver DNB Arena i Stavanger året rundt.
Kan et POS-system fungere uten Wi-Fi på en utendørsfestival i Norge?
Ja, hvis salgspunktene bruker mobildata i stedet for lokalets nettverk. Festivalens Wi-Fi er vanligvis midlertidig og deles med produksjonen, så et POS-system som er avhengig av det er en risiko du bærer hele helgen. Munu GO kjører mobilt uten fast oppsett, og Munu-håndholdte enheten er tilgjengelig med 4G. Test mobildekningen på selve området før helgen, fordi et tomt felt i april oppfører seg annerledes med en fullsatt forsamling som står på det.
Kan man betale med Vipps på festivaler i Norge?
På de fleste norske festivaler ja, men det avhenger av POS-en arrangøren driver snarere enn av selve festivalen. Vipps er mye brukt i Norge, og en bar som ikke kan ta imot det sender folk på jakt etter et kort de kanskje ikke har med seg. Munu POS støtter Vipps sammen med kort- og mobilbetaling i samme system. Swish er tilsvarende på svenske arrangementer.
Hvordan avregner festivalarrangører i Norge salg på tvers av flere barer og matboder?
Salgsrapport per avdeling og per leverandør, slik at hver bar, matbod og ekstern leverandør avregnes fra én kilde i stedet for en bunke med separate kasser. Munu Analytics håndterer denne rapporteringen, og Munu Integrations kobler den til regnskap, med PowerOffice Go som den direkte koblingen de fleste norske spisesteder bruker. Leverandører som tar med sine egne kasser, holder seg utenfor den rapporteringen, noe som er verdt å bli enige om før stedsplanen er fastsatt, snarere enn etterpå.